Les meringues de soeur Corine

A chaque fois qu’elle vient à Paris, notre soeur Corine, (qui élève quelques poules) fait des meringues.
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Elle nous a ainsi appris que l’on peut congeler des blancs (sortant de l’oeuf) pour en faire des meringues ultérieurement.
LA recette : 
– Préchauffer le four à 125°
INGRÉDIENTS :
– un blanc d’œuf
– une pincée de sel
– 65 g de sucre par blanc d’oeuf.
1) Monter le blanc fermement en neige au batteur rapide
2) Ajouter au fur et à mesure 65 gr par blanc d’œuf au batteur
3) Sur une plaque, faire des petits tas du mélange selon la taille des meringues que vous désirez.
4) Enfournez dans le four à 125 ° durant une heure
5) Au bout d’une heure , retirez la plaque du four
6) Attendre que les meringues refroidissent pour les mettre sur un plat ou les déguster.
ET C’EST TOUT
(Et c’est super bon).
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